Nekoliko je vrsta kvarova koji mogu da nastanu na profesionalnoj fritezi, i to je trenutak kada se delovi za friteze traže hitno. Najčešće strada termostat, pa smo se opredelili da u našoj prodavnici uvek imamo na stanju veliki izbor termostata. Dominiraju, po Vašem zahtevu i u skladu sa Vašim potrebama, termostati svetski poznatog nemačkog proizvođača Ego, specijalizovanog za elektronske delove u aparatima u kojima se koristi toplota.
Termostat friteze, sa ili bez predprekidača, odabraćete u zavisnosti od temperaturnog opsega, dužine kapilare, dužine i prečnika sonde... U ponudi imamo i sigurnosne termostate, termostate proizvođača MMG, grejače, ali i druge delove možemo nabaviti ukoliko tačno dijagnostikujete šta vam je na fritezi stradalo.
Ako je Vaša friteza gasna sa pilot plamenom, može se dogoditi da on nestane, ili gorionik ne može da se upali, zbog prepreka u dovodu plina. Kod električne friteze kvar može nastati na prekidaču ili dovodu struje. Zajednički za obe vrste aparata je moguć problem suviše visoke ili niske temperature ulja, kao i problem sa slavinom i filterom za ovođenje ulja, ako je friteza ima. Pravilno i redovno održavanje friteze je veoma važno zbog masnoće koja se koristi u pripremanju hrane.
Rezervni delovi za profesionalne uređaje nisu trošak na kojem se štedi. U zavisnosti od prometa, samog aparata i iskustva koje imate sa njim, ponekad je dobro posedovati termostat friteze ili grejač za fritezu u rezervi. Njihove cene su niske kada se uporede sa drugim izdacima poslovanja i štetom koja može da nastane ako friteza neko vreme ne radi.
